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Portada Dulce

Dulce

Las recetas de los grandes maestros de la pastelería. Presentación de Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía. Prólogo de Joan Roca

Sinopsis de Dulce

Las 100 mejores recetas de los grandes maestros de la pastelería en España, reunidas en un libro único.

Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también a los más destacados que exponen sus obras...

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación17 octubre 2017
ColecciónPastelería y postres
PresentaciónEpub 2
EditorialPlaneta Gastro
ISBN978-84-08-17808-8
Páginas272
Código0010195235
País de publicaciónEspaña

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