Vida y (casi) milagros del creador con Ferran Adrià de elBulli
La biografía autorizada de uno de los actores principales de la revolución gastronómica española, el considerado mejor director de sala que ha habido en el país.
Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un célebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Cataluña de 1968/80, colega de los Rolling Stones y desde 1981 inventor de un Bulli on the...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 30 marzo 2022 |
| Colección | Ensayo |
| Presentación | Epub 2 |
|---|---|
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-25833-9 |
| Páginas | 496 |
|---|---|
| Código | 0010296939 |
| País de publicación | España |
Oscar Caballero es corresponsal gastronómico de Club de Gourmets en París desde 1981 y desde entonces también de temas culturales y espectáculos para La Vanguardia. En Leer publica su Carta de París cada mes. Es el único miembro extranjero de la asociación francesa de críticos gastronómicos y de la Société des Gens de Lettres. Además es autor de una veintena libros, entre ellos el primero publicado sobre El Bulli.
«Para los que tuvimos el privilegio de cruzarnos con Juli Soler (1949-2015), el alma de la sala de elBulli, definirle no es tarea fácil. Y digo “cruzar” y no “conocer”, porque pocos, muy pocos, le conocieron de verdad. Precisamente por eso, el libro Juli Soler que estás en la sala podría considerarse como un hito y también como un logro compartido por muchas personas de la vida de Juli Soler.»
Isabel Conde, Gastroactitud, 2022
«Un recorrido apasionante por la vida de uno de los personajes más reverenciados y a la vez ocultos de la gastronomía nacional e internacional. El relato, historia oral plagada de anécdotas […], no pierde el ritmo en ningún momento. Soler, ante todo, fue un atrevido e irreverente vividor que cambió la visión de lo que era la alta gastronomía con tiempo y dedicación. Un generoso regalo para todos.»
Abraham Rivera, El País, 2022
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