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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 8 mayo 2012 |
| Colección | MR Gastronomía |
| Presentación | Adobe PDF |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Martínez Roca |
| ISBN | 978-84-270-3666-6 |
| Páginas | 192 |
|---|---|
| Código | 0010008810 |
| País de publicación | España |
Chema De Isidro Vázquez se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y cuenta con una gran trayectoria profesional.
Ha trabajado como cocinero en diversos hoteles, restaurantes y en el Casino de Madrid. También ha participado en distintas ferias de Hostelería y cursos de Enología. Ha sido gerente del restaurante Aynaelda de Madrid, formando parte del proyecto y la implantación del mismo y coordinador gastronómico de la cena benéfica Cubiertos por Lorca. Actualmente presenta el programa De verdad, verdura, emitido en Canal Cocina y es propietario y jefe de Cocina en el restaurante Bellalola, donde imparte cursos de sushi, cocina para adelgazar, talleres de cocina de la dieta Dukan y cocina para niños. Ejerce también como profesor de cocina en la Academia A punto y es imagen de la gama de productos de Herbalife. Además, ha publicado con MR La dieta de la proteína.
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