Florian Saffer

Florian Saffer es dietista y terapeuta en psicología conductual, con más de 20 años de experiencia clínica. Está formado en terapia de aceptación y compromiso (ACT), hipnosis ericksoniana, mindfulness y compasión aplicada, y ha desarrollado un enfoque integrador que une la dietética con herramientas de la psicología conductual. Compagina su labor como terapeuta —donde acompaña a personas con dificultades en su relación con la comida y la imagen corporal— con su trabajo como formador. Es director del Centro de Formación en Dietética y Comportamiento, y docente en varios diplomas universitarios en Francia, entre ellos el de Psicología y Pedagogía del Comportamiento Alimentario (Dijon) y el de Nutrición de la Obesidad y sus Complicaciones Metabólicas (Montpellier).