El poder de dar más de lo que se espera de ti
Título original: Unreasonable Hospitality
El libro que cautivó a más de medio millón de lectores, que inspiró la serie The bear y que revolucionó la industria del tercer sector.
Con solo veintiséis años, Will Guidara asumió el mando de Eleven Madison Park, un restaurante cuyo esplendor quedaba lejos en el tiempo, convirtiéndolo a los pocos años en el mejor del mundo. ¿Cómo lo logró? Con una filosofía revolucionaria: un...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 3 abril 2025 |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Traductora | Gema Moraleda |
|---|---|
| Formato | 14 x 22 cm |
| Editorial | Península |
| ISBN | 978-84-1100-322-3 |
|---|---|
| Páginas | 352 |
| Código | 0010372378 |
Will Guidara ha estado inmerso en la industria de la restauración desde los trece años. Fue copropietario del Eleven Madison Park, que bajo su liderazgo recibió cuatro estrellas del New York Times, tres estrellas Michelin y fue nombrado en 2017 el mejor restaurante del mundo según la lista de los 50 Best. Es también el anfitrión de The Welcome Conference, un coloquio anual sobre hostelería que reúne a profesionales del sector para compartir ideas y crear comunidad. Coautor de cuatro libros de cocina, ha recibido el premio Innovator de la revista WSJ, fue nombrado uno de los "40 menores de 40" por Crain's New York Business, y su charla TED ha sido vista casi 2 millones de veces. Además, es co-productor de la serie The Bear y galardonado con el Wall Street Journal Innovator Award.
«Will Guidara es uno de los mejores en el sector de la hostelería, pero este libro es para todos. Sus ideas sobre cómo ser un gran empresario se abren paso entre el ruido.» David Chang, chef y fundador de Momofuku
«Guidara nos enseña cómo liderar y servir a otro nivel, construyendo una base para la hospitalidad y creando una cultura del trabajo en equipo que da prioridad a las personas. Es un libro inspirador para empresas de todos los sectores.» Alan Mulally, ex consejero delegado de Boeing y Ford
«Will no solo transformó un restaurante, sino que desafió toda nuestra idea de lo que es el servicio. Cualquier organización puede sacar provecho de su forma de pensar». Simon Sinek
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