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Nuestro pan de cada día
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Nuestro pan de cada día

Editorial: Ediciones Martínez Roca
Temática: Cocina | Recetas
País de publicación: España

Sinopsis de Nuestro pan de cada día:

Ochenta recetas para hacer pan en casa

Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y países, para comerlos solos o acompañando todo tipo de platos y para cada momento del día.

La elaboración del pan tiene sus pasos: selección de los ingredientes adecuados, un buen amasado, fermentación primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado, fermentación final, horneado, enfriado, almacenamiento y consumo. Dicho así, da la impresión de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, aunque es una tarea que exige esmero y práctica.

Hacer pan es un proceso casi mágico que se pone en marcha aunque tengamos pocos conocimientos técnicos. Y cualquiera que lo intente podrá comprobar que el placer que proporciona comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa sin duda ninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica.

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Sobre las autoras de Nuestro pan de cada día

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Contenidos extra

Dosier de prensa
Dossier de prensa Nuestro pan de cada día
Descargar 938,79 K
Fragmento
Nuestro_pan_de_cada_dia.pdf
Descargar 23,85 M

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-9998-458-2 | Código: 10099818 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de Colección

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