Stories. Characters. Recipes
A walk around the most iconic stalls of la Boqueria market.
«My Boqueria» is an account of the day-to-day life of the most immortalised market in Barcelona and the most famous in the world. Oscar Manresa tells the story of a place that is embedded in the collective subconscious of international gastronomy. It is not a book about cooking, nor is it a cookbook, but it could be both.
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 2 octubre 2018 |
| Colección | Cocina Temática |
| Presentación | Epub 2 |
| Traductor | Cillero de Motta, S.L. |
|---|---|
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-19710-2 |
| Páginas | 224 |
|---|---|
| Código | 0010228536 |
| País de publicación | España |
El libro incluye un capítulo con los bares y los restaurantes más emblemáticos del mercado.
El prólogo corre a cargo de Albert Adrià, gran asiduo al mercado.
Oscar Manresa (1962), nacido a orillas del Mediterráneo en un barrio de pescadores, ha sido emprendedor, ejecutivo, pinche, cocinero y guitarrista. Pero fue la gastronomía lo que acabó seduciéndole y llevándole a un mercado. Desde sus restaurantes como La Torre d’Alta Mar, Casa Guinart o Casa Leopoldo ha dado de comer a varias generaciones de todo el mundo.
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